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Les vins et vignobles de Slovénie : Primož Lavrenčič, le vigneron de la vallée de Vipava qui a une approche holistique du vin

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Le domaine viticole Burja (*) étend ses ceps juste au pied du mont Nanos, dans la célèbre vallée de la Vipava, à l’ouest de la Slovénie. Nous avions déjà évoqué la richesse de cette terre viticole dans notre article dédié à Tomaž Kavčič, le génial chef du bistrot Pri Lojzetu à Zemono. La propriété Burja, du vigneron Primož Lavrenčič – lui aussi un enfant du pays depuis au moins 1499 […]

Maison viticole Burja, Slovénie
Maison viticole Movia, Goriška Brda, Slovénie

Les vins et vignobles de Slovénie : la maison viticole Movia à Goriška Brda

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Les racines de la maison viticole Movia et celle de la famille Kristančič plongent loin dans l’histoire à une époque où la Slovénie n’était encore qu’une province de l’empire austro-hongrois. L’existence du domaine Movia est attestée depuis au moins l’année 1700 et il est devenu la propriété de la famille Kristančič en 1820 à l’occasion d’un mariage. Le domaine s’étend sur 22 hectares dont la moitié se situe du côté […]

Plus de 500 000 euros pour une bouteille d’un vin de dessert slovène Palmieri

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Une bouteille de vin de dessert produit en Slovénie et incrustée d’un diamant de 5,25 carats pour un client russe. C’est confirmé, la Slovénie est bien l’autre pays dans le domaine du vin de prestige. Depuis quelques mois, le monde découvre tout le raffinement et le bon goût dont est capable ce pays qui forme un magnifique trait d’union entre les Alpes et la Méditerranée, l’Europe occidentale et les Balkans. […]

Logo de la société Palmieri, Vins de dessert de luxe, Slovénie
Logo IGP slovène

Le houblon de la Styrie slovène en lice pour une protection au titre de l’IGP dans l’UE

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Ljubljana, le 10 janvier 2015 (Agence de presse STA). L’année 2015 commence bien pour les produits alimentaires et agricoles slovènes ! Alors que la Slovénie vient tout juste d’obtenir une nouvelle Indication géographique protégée (IGP) pour sa saucisse de Carniole (voir notre article du 10 janvier), c’est peut être au tour de son houblon de Styrie (Štajerski hmelj) de décrocher une protection. Une demande a en effet été envoyée par […]