Vin & Viticulture


Le vin slovène, un produit qui s’exporte de plus en plus

Ljubljana, le 4 novembre 2017 – Le vin est devenu ces dernières années une opportunité d’exportation de plus en plus importante pour la Slovénie. Cette période de festivités de la Saint Martin (ndlr : 11 novembre, fête du vin nouveau en Slovénie ainsi que dans d’autres pays d’Europe centrale) s’accompagne d’ailleurs de nombreuses publications et statistiques dédiées aux thèmes du vin et de la viticulture. Ainsi, les viticulteurs slovènes ont … Continue reading


Cépage « Teran », la bataille du vin entre la Slovénie et la Croatie s’installe à Bruxelles

Malgré de fortes protestations de la Slovénie, la Commission européenne (CE) a décidé de lancer une procédure permettant à la Croatie de commercialiser le vin rouge de cépage « Teran » (connu également à l’international sous la dénomination Terrano) au titre des exceptions. Si cette procédure aboutissait, les producteurs de vin croates seraient eux aussi autorisés à utiliser le nom « Teran » pour leurs vins et ce bien que la Slovénie ait protégé … Continue reading


Les vins et vignobles de Slovénie : production et consommation de vin en Slovénie en 2014/2015

L’Office de la statistique de Slovénie vient de publier les toutes dernières données sur la production et la consommation de vin dans ce pays située entre le sud des Alpes et l’Adriatique. La Slovénie est en effet une terre de viticulture depuis au moins l’Antiquité. La production de vin en Slovénie durant l’année viticole 2014/2015 s’est établie à près de 660 000 hectolitres. Pour cette période, la production de vins … Continue reading

SURS, logo, Slovénie

Maison viticole Burja, Slovénie

Les vins et vignobles de Slovénie : Primož Lavrenčič, le vigneron de la vallée de Vipava qui a une approche holistique du vin

Le domaine viticole Burja (*) étend ses ceps juste au pied du mont Nanos, dans la célèbre vallée de la Vipava, à l’ouest de la Slovénie. Nous avions déjà évoqué la richesse de cette terre viticole dans notre article dédié à Tomaž Kavčič, le génial chef du bistrot Pri Lojzetu à Zemono. La propriété Burja, du vigneron Primož Lavrenčič – lui aussi un enfant du pays depuis au moins 1499 … Continue reading


Les vins et vignobles de Slovénie : la maison viticole Movia à Goriška Brda 2

Les racines de la maison viticole Movia et celle de la famille Kristančič plongent loin dans l’histoire à une époque où la Slovénie n’était encore qu’une province de l’empire austro-hongrois. L’existence du domaine Movia est attestée depuis au moins l’année 1700 et il est devenu la propriété de la famille Kristančič en 1820 à l’occasion d’un mariage. Le domaine s’étend sur 22 hectares dont la moitié se situe du côté … Continue reading

Maison viticole Movia, Goriška Brda, Slovénie

Enolyse, Solution de gestion pour la viticulture, Slovénie

Enolyse, une solution complète de gestion des caves et de contrôle de la vinification pour les viticulteurs 1

La startup originaire de Slovénie, Enolyse, a mis au point une plateforme complète permettant aux viticulteurs et vignerons particuliers de gérer efficacement leur cave à vin. Il s’agit d’une plateforme tout en un comprenant, d’une part, une application de gestion des informations sur smartphone ou tablette, l’EnoApp, qui permet de gérer toutes les données et opérations importantes nécessaires à la bonne vinification et conservation des vins (historique des vins en … Continue reading


Plus de 500 000 euros pour une bouteille d’un vin de dessert slovène Palmieri

Une bouteille de vin de dessert produit en Slovénie et incrustée d’un diamant de 5,25 carats pour un client russe. C’est confirmé, la Slovénie est bien l’autre pays dans le domaine du vin de prestige. Depuis quelques mois, le monde découvre tout le raffinement et le bon goût dont est capable ce pays qui forme un magnifique trait d’union entre les Alpes et la Méditerranée, l’Europe occidentale et les Balkans. … Continue reading

Logo de la société Palmieri, Vins de dessert de luxe, Slovénie

Dulcis Gourmet Slovénie

Dulcis Mare, un vin pétillant slovène vieilli dans une cave sous-marine au fond de la mer Adriatique

Dulcis Mare est un vin pétillant blanc produit en Slovénie dans la commune de Brda (Collio, en italien) à partir du cépage autochtone Rebula (Ribolla, en italien) qui fut importé dans la région par les romains au 4ème siècle. Selon d’autres sources, ce cépage proviendrait de Grèce. Il s’agit d’un terroir typiquement méditerranéen sur lequel les vignobles sont cultivés en terrasses et vendangés à la main. La variété Rebula détient … Continue reading