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Magazine d'information sur la Slovénie

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Accueil » cépages autochtones

cépages autochtones


Les vins et vignobles de Slovénie : Primož Lavrenčič, le vigneron de la vallée de Vipava qui a une approche holistique du vin

Billet publié dans Cuisine & Gastronomie Entreprises Lifestyle Tourisme & Loisirs Vin & Viticulture et taggé avec adriatique biodynamie bora bourgogne burja burja estate cépage franconier noir cépage schioppettino cépage zelen cépages autochtones domaine burja fermentation malolactique flysch malvoisie Petite Burja pinot noir Primož Lavrenčič rebula refosco Refošk ribolla riesling italien slovenia slovenian wines slovénie tanins vigneron vignoble vinification vins bio vins biodynamiques vins blancs de Slovénie vins rouges de Slovénie vins slovènes vipava viticulteur viticulture en Slovénie œnologie le 30 novembre 2015 par Editor

Le domaine viticole Burja (*) étend ses ceps juste au pied du mont Nanos, dans la célèbre vallée de la Vipava, à l’ouest de la Slovénie. Nous avions déjà évoqué la richesse de cette terre viticole dans notre article dédié à Tomaž Kavčič, le génial chef du bistrot Pri Lojzetu à Zemono. La propriété Burja, du vigneron Primož Lavrenčič – lui aussi un enfant du pays depuis au moins 1499 … Continue reading →

Maison viticole Burja, Slovénie


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