Nanoški sir


Gastronomie, les grands chefs slovènes : avec Ana Roš de Hiša Franko à Kobarid

Si vous êtes amateur de cuisines typées et multicolores et avez de surcroît l’âme voyageuse, Hiša Franko (la maison Franko) à Kobarid, au cœur des Alpes juliennes, constitue une halte inévitable de tout périple gastronomique en Slovénie. Vous serez accueillis par un charmant couple, Chef Ana Roš, et Valter Kramar, faits pour s’entendre comme la montagne et la mer. Ana se dédie à la création culinaire tandis que Valter est … Continue reading

Hiša Franko, Kobarid, Slovénie, Logo

ZOP AOP Slovenie

Nanoški sir : le fromage slovène qui a le goût du vent

Cet article, adapté d’une article en anglais publiée sur le site de la RTV Slovenija, a été inspiré par un tweet récent partagé par l’Ambassade de Slovénie à Paris. Il s’inscrit dans une série d’écrits visant à faire connaître les produits du terroir et gastronomiques de la Slovénie. Voir nos autres articles en lien avec la saucisse de Carniole et le houblon de la Styrie. Les voyageurs qui visitent la … Continue reading