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Gastronomie, les grands chefs slovènes : avec Ana Roš de Hiša Franko à Kobarid

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Si vous êtes amateur de cuisines typées et multicolores et avez de surcroît l’âme voyageuse, Hiša Franko (la maison Franko) à Kobarid, au cœur des Alpes juliennes, constitue une halte inévitable de tout périple gastronomique en Slovénie. Vous serez accueillis par un charmant couple, Chef Ana Roš, et Valter Kramar, faits pour s’entendre comme la montagne et la mer. Ana se dédie à la création culinaire tandis que Valter est […]

Hiša Franko, Kobarid, Slovénie, Logo
Institut de la nutrition de Slovénie, http://www.nutris.org

Les produits alimentaires slovènes les plus innovants en 2015

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Nouveau 2016 : l’Institut de la nutrition vient de présenter les résultats 2016 des aliments les plus innovants élaborés en Slovénie et mis sur le marchés l’année dernière. Cinq aliments ont obtenu l’appellation d’ « Aliment le plus innovant » qui se distinguent principalement par leurs composition nutritionnelle créative, haute qualité et bienfaits sur la Santé. Par ailleurs, l’Institut de la nutrition a également attribué une récompense spéciale à un produit élaboré […]